Gasgrill

Gaseldsneytisgrill nota venjulega própan eða bútan (fljótandi jarðolíugas) eða jarðgas sem eldsneytisgjafa, og gaslogann eða elda mat beint eða grilla hitaeiningar og síðan geisla nauðsynlegum hita til að elda matinn. Gasgrill eru mismunandi að stærð, allt frá litlum einsteikargrillum til stórra veitingahúsagrills í iðnaðarskala. Þeir geta eldað nóg kjöt til að fæða hundrað manns eða fleiri. Það er hægt að skipta á milli ákveðinna gasneta sem nota fljótandi jarðolíugas og jarðgaseldsneyti, þó að það krefjist líkamlegra breytinga á lykilhlutum, þar með talið brennurum og stjórnlokum.

Flest gasgrill fylgja hönnunarhugmyndinni um vagnagrill: grillið sjálft er sett upp á grind á hjólum með eldsneytistanki. Ramminn á hjólum getur einnig stutt hliðarborð, geymslukassa og aðrar aðgerðir.

Nýjasta stefnan í gasgrillum er sú að framleiðendur bæta innrauðum geislabrennara aftan á grillskelina. Þessi geislabrennari gefur jafnan hita á brennaranum og er hannaður til að nota með láréttum útigrillum. Setjið kjötið (heilur kjúklingur, nautasteik, svínalundarsteik) á málmspjót sem snúið er með rafmótor. Hægt er að grilla smærri kjötstykki á þennan hátt með því að nota hringlaga málmkörfu sem rennur yfir málmspjótina.

Annað sívinsælt gasgrill er kallað flatt grill. Samkvæmt frétt í Hearth and Home tímaritinu, „er að koma fram þróun á grillmarkaðnum utandyra, þar sem maturinn á flatgrillinu er eldaður á pönnulíku yfirborði án þess að verða fyrir opnum eldi.

Lítið málm"reykbox" með viðarflögum má nota á gasgrillið til að grillmaturinn fái reykbragð. Grillmenn myndu halda því fram að til að fá hið raunverulega reykbragð (og reykhringa) verði notandinn að elda óbeint eða hægt og nota við eða kol. Erfitt er að viðhalda gasgrillum við nauðsynlegan lágan hita (~225-250°F), sérstaklega fyrir langvarandi notkun